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方形杀菌锅
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方形杀菌锅

名称:方形杀菌锅
详细信息 :

1)高温短时间灭菌

2)杀菌精度高

本机是采用世界先进技术,利用蒸汽循环杀菌,在杀菌过程中,对温度、压力、杀菌时间、进气、排气等全过程进行智能自动化控制,温度准确(±0.5℃)。

3)节约能源

本机杀菌过程中用全智能化控制,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

4)全自动控制系统

a)利用屏幕进行触摸控制,而不是开关。                               

b)采用图表平板,不是刻度表。

c)所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。                             

d)压力和温度呈数字化显示。                                         

e)所有的过程都被记录在电脑,可通过U盘输出进行存储、研究。

f)本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。

5)杀菌柜采用模拟温度控制系统

以最快的速度进行升温和冷却,使食品承受的热量限制到极小限量,以尽可能完整地保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在合适状态下进行调理灭菌。精准的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

6) 测量F值的功能

鑫正达生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理。



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